スタッフブログ
明けましておめでとうございます。
年末年始はどのように過ごされましたか？
吹田工場はと言いますと、年末31日までフル稼働で玉子焼きを焼いていました！
明けて1/1は寝正月、2日は奈良・桜井市にある大神神社に初詣に行ってきました。
初詣に来るのは初めてでしたが、やはりというか、すごい人で出店もたくさん出ていてとても賑やかでした！
参拝後は、山の辺の道を少し散策してから帰りました。少し道を外れただけで歩く人もほとんどいなくなって、変わらず静かな時間が流れます。
大神神社の大鳥居を眺めつつ、今年も頑張ろうと思いました。
2011年もどうぞよろしくお願い致します。
京都を代表する料亭 寿司店の展示大会
これは、ミシュラン3つ星の評価をされた菊乃井さんの作品です。
これ以外にも京都吉兆さんの作品も展示され、料理が賑やかに展示されていました。
続いては、鯖寿司で有名ないずうさんの作品です。看板商品の鯖寿司と上品な巻寿司の盛は、すっきりとした中に伝統を感じさせる内容となっています。
この下の作品は、私のいとこの作品で、下鴨の福助のあととりの作品です。色んなコーナーに出品していましたが、料理と寿司の両面が出ていると思い、この作品を紹介させて頂きます。
今年初めて、見学させて頂きましたが、大阪にはない、食に関係する組合が一つとなって行われる展示会に意義を感じて帰路につきました。途中、先斗町を通り、昔通っていたおばんざいのお店がいまだに営業を続けてられる事を確認し、懐かしさを感じながら阪急電車に乗込みました。
京都・嵐山に紅葉を見に行ってきました。
天龍寺からスタートして、竹林の道を抜け、嵯峨野の方まで紅葉を眺めつつでぶらぶら・・・。
途中で立ち寄った常寂光寺にて。紅葉がまさに見ごろでした。上を見上げるのもいいですが、地面の景色もなかなかです。
最後に祇王寺の苔庭を鑑賞して、嵐山の駅前まで帰ってきました。
とにかくどこをとっても絵になります！しかし、カメラの腕がいまいちなので・・来年はもっといいカメラをもって紅葉見物に行きたいな～と思ってます。
南寿司組合の方々と南木曽を旅行致しました
今月１４・１５日に大阪南寿司組合の方々、総勢３１名で南木曽方面を旅行しました。旅館までの道中は、馬籠宿の散策やリンゴ狩りなどで楽しみましたが、印象に残ったのは『おいしい空気』と素晴らしい紅葉がったかもしれません。
ホテルは、ホテル木曽路で、大きな露天風呂でゆっくり日頃の疲れを癒すことが出来ました。次回は是非、家族で利用したいと思いました。
(株)市川食品工場見学
こんにゃくのメーカーで板こんにゃくや糸こんにゃくは基より、玉こんにゃくや最近ではタピオカに代わる食材として粒こんにゃくも製造されているメーカーさんです。
こんにゃく芋の収穫までの話もお聞きし、また、最近のマンナンについても勉強させて頂きました。源喜会会員其々にとって、非常に興味ある工場見学となり、今後の商品開発の参考になったと思います。
ちなみに、源喜会とは、京都 吉田喜の創業者“吉田喜作”からのれん分け制度によって独立又は関係のある企業によって構成された会で、年間2回以上集まる機会を設けて活動している会です。
２年前に来日した研修生の内、２名が日本語検定２級に合格致しました。また、更に１級合格を目指して勉強を続けると、意欲満々です。彼女達以外の実習生も１２月に全員、２級の検定試験を受験する予定で、またまた大量合格者が生まれることに期待で一杯です。写真は、お祝いの食事に行ったインド料理店での店員さんとの記念写真です。
今日は吹田支店前の風景をアップしたいと思います。
支店はJR京都線の沿線沿いにあります。大阪駅発京都方面行きの電車に乗ると左手に三栄食品の名前が・・。
興味ある方は一度見てみてくださいね。
住宅街にたたずむこの不思議な建物は・・・
メロード吹田というビルです。大きいのでどこにいても目立ちます。
当支店からお帰りの際はこのビルを目印に（笑）迷わず駅まで帰れます。
１０月２５日、大阪南港国際フェリーターミナルに４期生となる４名の中国人研修生が来日致しました。これから１ヵ月間、徳島にて研修を行い、１１月下旬に弊社に着任する予定です。これからの３年間、彼女達の力を借りて業務が効率的に行えることを期待しています。また、日本語の勉強にも力を入れて、日本語検定１級取得を目指して欲しいと思います。
ここ1週間ほどでずいぶん涼しくなってきましたが、風邪などひいていないでしょうか？
我が家ではこの夏最後のゴーヤを収穫しました。
何を育てても枯れてしまうウチの家庭菜園ですが、なぜかゴーヤだけはよく育って、今年の夏の食卓を賑わしてくれました。
今年はこれでおしまい、蔦も撤去してしまいますが、来年もきっと美味しいゴーヤができるだろうと今から楽しみにしています。
右下に注目です。
ひっそり・・
大きくなる前にオレンジ色になってしまいました・・
種がとれたら来年用に置いておこうと思ってます。
外国人研修制度を利用し、3年前の9月に来日した中国人の1期生3名が、無事に9月17日帰国の途に就きました。中国に帰ってからの功績が、日本に残っている2期生、3期生の見本となる様、期待したいと思います。
